20231125 植植走大遊行

由台灣永續飲食轉型智庫協會，與22個協辦團體、將近150個響應團體，於今（25）日國際素食日舉行「植植走」凱道永續大遊行，共計有超過2000多位支持植物性飲食的朋友，走上街頭，以呼應此次遊行訴求：正視植物性飲食對氣候變遷的重要影響，未來四年要有更明確的永續飲食政策。
時代力量陳椒華委員指出，她相當重視相關議題，在今年<氣候變遷因應法>修法時，時代力量提出要正視低碳蔬食對氣候變遷的影響與貢獻，要求要納入低碳蔬食的推廣。她在今年4月22日參加地球日遊行後，協助召開了兩次公聽會，分別就永續健康飲食以及正式將Vegan列入素食分類提出討論。希望從教育及制度面一起來推動，發揮政府的力量。陳椒華也建議立法院的便當能夠多增加健康蔬食，透過更多人的努力，讓愛地球的行動更落實．最後，她呼籲，今天她和超過兩千位關心植物性飲食對氣候變遷影響的朋友，一起植植走。不僅是為氣候變遷而走，為減少動物殘酷而走，也為國人健康而走，希望未來四年國會，能看到接力的委員，繼續對永續飲食相關議題努力。
民眾黨新北市立法委員參選人/柯文哲競辦發言人李有宜則感動看國際蔬食日，很高興更多國人認知到低碳蔬食對於氣候變遷的貢獻，她說明民眾黨總統候選人柯文哲平日也盡量力行低碳蔬食飲食，立委參選人蔡壁如在任立法委員期間，也希望推動國小學童們的一日蔬食營養午餐；副總統候選人吳欣盈委員，於今年6月5日世界環境日，第一次在立法院舉辦「低碳蔬食市集」，並呼籲20位跨黨派立委共同響應。今天加入「植植走」的遊行行列，就是希望能以「身體力行」的方式，與關心氣候變遷議題的朋友， 一起走上街頭，提醒明年的新國會，不要忘記對環境的重視，還有對永續未來的承諾。
台灣永續飲食轉型智庫張祐銓理事長指出，在選前提出呼籲，是要呼應聯合國氣候委員會IPCC(政府間氣候變化專門委員會)在今年提出的第六次報告中特別指出，全球極端氣候已非常緊急，而永續健康飲食是最能減緩氣候變遷的方式之一。每個人從現在起，開始採行永續健康飲食，到2050年就可貢獻減少44%的碳排量。因此我們每個人都可以是拯救地球的大英雄。台灣更是被IPCC列為氣候災難風險最高的第一排地區。
下周即將在杜拜舉行的聯合國氣候大會COP28，主辦國阿拉伯聯合大公國（UAE）大會主席賈柏（Sultan Al Jaber）對外表示，今年在大會期間將史無前例地提供以植物性飲食為主的菜單給所有與會嘉賓享用。因為比起動物性食品，植物性食品對環境更友善。
在台灣即將迎來大選之際，更是急切呼籲的時間點。他期盼未來當選的總統、副總統暨立法委員們，能感受民眾對氣候變遷的憂心，勇敢正視植物性飲食對減緩氣候變遷的重要性、前瞻性以及迫切性，是最快最有效的淨零關鍵策略之一。淨零減碳不要再繞遠路，飲食政策植植走，加速並加重植物性飲食轉型的量能。很多歐美國家及日韓已開始以國家力量發展動物性蛋白的替代計畫，有數十年深厚素食基底的台灣，不應輸在起跑點上。在未來四年，請提出具體的永續飲食政策，引領國家邁向真正的永續未來，建構一個健康、安全、和平的社會。
民進黨台北市議員謝佩芬顧問潘威佑認為推廣蔬食活動相當好也很值得鼓勵，多元的蔬食在台灣是非常正向的飲食選擇。在教育方面，除了推行蔬食教育與關愛地球環境之間的正向連結，也呼籲全國的餐飲單位，可用標示或是標語註明，以確保大家能夠獲得合適的飲食選擇；民進黨台北市議員許淑華的代表則強調重視全球暖化和環境議題，需要大家一起努力。
永續飲食轉型智庫副執行長兼遊行總召陳志明指出，這次共有兩千位民眾積極參與街頭遊行。我們的共同目標在於期盼未來四年新的總統、新的政策、以及新的立法委員都能夠關注永續的未來，特別是針對植物性飲食所能採取的切實行動。透過政策制定、修法或行政方式，更有效地推動這項議程，為植物性飲食的永續發展貢獻力量。讓我們共同努力，推進這項重要的議題，為未來建構一個更加永續、健康、安全的社會。